Название на английском языке: Potassium Lactate
Название на латинском языке: —
Синонимы: Potassium Lactate; Monopotassiumlactate; Lacticacid; Monopotassiumsalt; Калия лактат; Калиевая соль молочной кислоты; Молочнокислый калий; 2-оксипропионат калия
CAS №: 996-31-6
Формула: C3H5KO3
Молярная масса: 128,1683 г/моль
Описание: Калия лактат (Potassium Lactate Liquid 60%) — это калиевая соль молочной кислоты.
Внешний вид: Вещество в виде жидкости от бесцветного до светло-желтого цвета.
Применение: Калия лактат (Potassium Lactate Liquid 60%) используют в качестве пищевой добавки (E326), заменителя поваренной соли. Калия лактат способствует замедлению процессов окисления, увеличивает срок годности продуктов. В фармацевтической промышленности его применяют в качестве антиоксиданта и как буферный наполнитель при производстве лекарственных препаратов. В пищевой промышленности используют как эмульгирующую соль для изготовления мармелада, желе, как консервант в производстве полуфабрикатов.