Лактобактерии плантарум (Lactobacillus plantarum)

Название на английском языке: Lactobacillus plantarum

Название на латинском языке: Lactobacillus plantarum

Синонимы: Lactobacillus plantarum; Probiotic; Лактобактерии плантарум; Грамположительная бацилловидная бактерия; Пробиотик

CAS №: —
Формула: —
Молярная масса: —

Описание: Лактобактерии плантарум (Lactobacillus plantarum) — это грамположительная бацилловидная бактерия, широко распространенный представитель рода Lactobacillus, встречается во многих ферментированных пищевых продуктах и в анаэробных растениях. Отличается устойчивостью и способностью выживать в условиях низкого pH концентрированной желчной среде двенадцатиперстной кишки. Впервые были выделены из человеческой слюны.

Внешний вид: Вещество в виде порошка светло-коричневого цвета.

Применение: Лактобактерии плантарум (Lactobacillus plantarum) обычно содержатся в молочных продуктах, мясе и овощных ферментациях (в квашеной капусте, соленых огурцах, соленых оливки, некоторых сырах, ферментированных колбасах и вяленой рыбе).
Лактобактерии плантарум применяются в качестве пробиотиков для нормализации микрофлоры кишечника и работы ЖКТ, усиление иммунитета. Лактобактерии плантарум способствуют в борьбе организма с грибковыми инфекциями, уменьшают симптомы раздраженного кишечника. Кроме этого лактобактерии плантарум используются в инокулянтах для силоса.