Грибковая лактаза (Fungal lactase)

Название на английском языке: Fungal lactase

Название на латинском языке: —

Синонимы: Fungal lactase; β-D-galactosidegalactohydrolase; Грибковая лактаза

CAS №: 9031-11-2
Формула: —
Молярная масса: —

Описание: Грибковая лактаза (Fungal lactase) — это фермент, полученный из Aspergillus oryzae. Гидролизует лактозу β-D
галактопиранозил- (1,4-D-глюкоза) и продуцирует β-D-галактозу и α-D-глюкозу.

Внешний вид: Вещество в виде порошка от почти белого до желто-коричневого цвета.

Применение: Грибковая лактаза (Fungal lactase) является пищевым продуктом, который обычно используется в молочной и фармацевтической промышленности в качестве вещества, способствующего в правильному перевариванию лактозы. Грибковая лактаза может служить подходящей пищевой добавкой для улучшения общего здоровья пищеварительной системы.