Название на английском языке: Sugar beet fiber
Название на латинском языке: —
Синонимы: Sugar beet fiber; Beet fibre; Свекловое волокно; Волокно сахарной свеклы; Свекловичная клетчатка
CAS №: —
Формула: —
Молярная масса: —
Описание: Волокно сахарной свеклы (Sugar beet fibres) — это высококачественное волокно, получаемое из жома сахарной свеклы (после извлечения сахара).
Внешний вид: Вещество в виде порошка от светло-бежевого до светло-серого цвета.
Применение: Волокно сахарной свеклы (Sugar beet fibres) применяют в качества диетической добавки к рациону питания с целью улучшения пищеварения, при похудении. Клетчатка сахарной свеклы содержит примерно 22% водорастворимого пектина. Пектин известен своей способностью понижать уровень плохого холестерина в крови, способствует снижению концентрации глюкозы в крови и, как следствие, инсулина после еды, способствует выведению токсических веществ и тяжелых металлов из кишечника.
Волокно сахарной свеклы также применяют в качестве стабилизатора и эмульгатора в пищевой промышленности (изготовление мучных изделий, мясных продуктов, консерв, соусов, майонезов, кормов для животных).